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札幌で,一番人気というラーメン屋さんに行って来ました

先週末に,札幌で行われたライブデモに参加してきました.札幌といえば,お寿司とかラーメンとかジンギスカンなど,美味しい食事とお酒が楽しめるのでテンションも上がります!

「タクシーの運転手さんが,大絶賛していたラーメン屋さん」に行くという事で,私も乗っかることに.「一幻」というお店で,エビソバが有名とのこと.11時15分頃お店に到着すると,既に12人程並んでいました.30分位かな~と思っていたら,実はお店に入ってから10人分待たなければならないことが判明.1時間弱で,漸くお席に着くことができました.
                 IMG_0510.jpg

メニューは3種類,えびしお・えびみそ・えびしょうゆ.スープは,そのまま・ほどほど・あじわいの3種類から選びます.また,麺が基本の太麺と細麺とからのチョイス.という事で,基本の「えびしお・そのまま」をオーダーしました.
IMG_0511.jpg

スープを一口含んだ瞬間,エビの風味が口の中に広がりました.これは,初めて味わう風味です.麺はモッチリした太麺で,スープが良く絡んでいました.赤く見えるのが,エビの天かす.これがスープになじんで,更にコクが増しました.さすがに,人気店だけあります.

食べ終わって外を観たら,何と長蛇の列!
                          IMG_0513.jpg

最後にスープを口に運んでいたのですが,少し塩分が強くて全部はムリでした(-_-;) ただ,オリジナリティ溢れるラーメンで,美味しく頂きましたよっ!

新千歳空港にも支店がありますが,何と池袋の東武百貨店に先週から出店しているそうです.札幌ラーメンといえば昔から味噌ラーメンが有名ですが,ラーメンがこれだけ多様化して競争が激化している中で,新しい味を出していくのは大変なことだとです.これだけ美味しいのだったら,池袋のお店に行こうと思いました.
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Junko先生

Author:Junko先生
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横浜市の病院に勤務している循環器内科医で,専門は「血管内イメージングとカテーテル治療」です.
Twitter: @JunItabashi

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